番禺铁板猪杂

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番禺铁板猪杂

    猪杂是番禺美食的代表之一,这道铁板猪杂更是风味独特。把新鲜的猪肝、猪腰、猪肚等加上芹菜、大蒜、韭菜、葱头、酱料、南乳、辣椒等佐料,连同秘制酱料一起放入铁盘里蒸熟,搅拌成一个香味浓郁的大杂烩。端上桌时,铁板里发出滋滋声响,热气香气直扑入鼻,让人食指大动。

 

 

番禺铁板猪杂