番禺正宗乞儿鸡

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【番禺正宗乞儿鸡】

   番禺的正宗乞儿鸡选用的是放养的走地鸡,鸡种为参皇鸡。选取重量为2.3~2.4斤左右的鸡只进行腌制、调味,然后以荷叶包好、敷泥,再用精选的木炭烤制一个小时,皮薄肉嫩、香味四溢的乞儿鸡就新鲜出炉啦。

 

   沙头街横江山庄山顶餐厅的乞儿鸡远近闻名,乞儿鸡选用的是放养的走地鸡,鸡种为参皇鸡,一般只选取重量为2.3~2.4斤的鸡,再进行腌制、调味。用荷叶包好、敷泥后,再用精选的木炭烤制一个小时。新鲜出炉的乞儿鸡皮薄肉香,香味四溢。 地址:番禺区市桥沙头街横江村万年岗顶(大夫山森林公园门口有专车接送)。

 

番禺正宗乞儿鸡